Alimentation | Tags | Carnets de l'Economie

« Steak végétal » : Bruxelles redéfinit les règles du marché alimentaire

Anton Kunin | 05/03/2026 | Economie & Politique

En interdisant l’appellation « steak végétal » tout en laissant survivre les « burgers » et « saucisses » végétariens, l’Union européenne tente de concilier protection de la filière élevage et essor des protéines alternatives. Derrière cette bataille sémantique se joue un marché en forte croissance, déjà estimé à plusieurs milliards d’euros, et un affrontement stratégique entre agriculture traditionnelle et nouvelle industrie agroalimentaire.

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McDonald's voit ses ventes baisser sur fond de tensions

François Lapierre | 02/05/2025 | Economie & Politique

Et si la baisse des ventes de McDonald’s annonçait bien plus qu’un simple fléchissement passager ? En creux, c’est tout un pan de la consommation américaine qui vacille, emporté dans une dynamique économique inquiétante, où même les références populaires ne font plus recette.

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Mars 2025 : une inflation contenue malgré des signaux contrastés

Paolo Garoscio | 28/03/2025 | Economie & Politique

Les chiffres provisoires publiés par l’INSEE ce 28 mars indiquent que l’inflation en France est restée stable en mars 2025, avec une progression de 0,8 % sur un an. Ce niveau, identique à celui observé en février, s’explique par des évolutions sectorielles hétérogènes : alors que les prix de l’énergie continuent de reculer fortement, ceux des services et de l’alimentation affichent des augmentations notables.

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Crise du bio en France : un podcast pour inverser la tendance ?

Paolo Garoscio | 15/11/2024 | Stratégies

L'agriculture biologique française traverse une période complexe, avec des indicateurs en déclin pour la première fois depuis son expansion au début des années 2000. Selon les derniers chiffres de l’Agence Bio, la part de la surface agricole utile (SAU) cultivée en bio a baissé en 2023, passant de 10,5 % à 10,36 %, soit une perte de 54 000 hectares. Ce repli touche surtout les surfaces fourragères et les grandes cultures, secteurs-clés pour le bio, qui représentent respectivement 58 % et 27 % des surfaces bio en France. Cette situation inquiète les acteurs de la filière alors que l'objectif de 18 % de SAU en bio en 2027, fixé par le ministère de l'Agriculture dans le cadre du plan "Ambition 2027", semble de plus en plus difficile à atteindre.

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L’inflation en France à 1,9 % en août 2024

Paolo Garoscio | 30/08/2024 | Economie & Politique

En août 2024, l'inflation en France a connu un ralentissement très attendu, atteignant 1,9 % sur un an, après une hausse de 2,3 % en juillet 2024. C’est la première fois depuis trois ans que l’inflation selon l’Insee se retrouve sous la barre des 2 %, taux qui est l’objectif de la BCE.

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Alimentation : la boulangerie industrielle utilise-t-elle des affichages trompeurs ?

Paolo Garoscio | 21/05/2024 | Stratégies

Le secteur de la boulangerie industrielle est sous les projecteurs suite à une enquête approfondie menée par la CLCV (Consommation Logement et Cadre de Vie). L’étude, couvrant la période de 2019 à 2024, analyse en détail la qualité nutritionnelle des produits, met en lumière des pratiques d'étiquetage souvent trompeuses et formule des recommandations claires pour les industriels et les pouvoirs publics.

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Inflation alimentaire : les 12% ont été atteints en 2023

Anton Kunin | 24/01/2024 | Economie & Politique

L’inflation alimentaire a atteint 12% sur un an en France, révèle l’association Familles Rurales dans sa dernière étude annuelle. Cela, après une année 2022 déjà marquée par une inflation record.

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Titres-Restaurant : les règles changent à nouveau en 2024

Paolo Garoscio | 14/11/2023 | Décideurs

En 2024, les titres-restaurant connaîtront une nouvelle transformation. Fini l'ère de la flexibilité dans les achats alimentaires, un retour aux règles originales est prévu. Une très mauvaise nouvelle pour les salariés qui bénéficient de cette aide de la part de leur entreprise.

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Inflation à 4,9% : l'énergie flambe

Grégoire Hernandez | 13/10/2023 | Economie & Politique

L'inflation française se stabilise à 4,9% en septembre 2023. Alors que l'énergie s'embrase, l'alimentation semble retrouver un peu de sérénité.

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La France, 5ème pays le plus « moralisateur » en termes de tabac, 10ème en termes d’alcool

Anton Kunin | 10/10/2023 | Economie & Politique

Très moralisatrice vis-à-vis du tabac, légèrement moins vis-à-vis des aliments trop sucrés ou salés et des boissons gazeuses, la France l’est beaucoup moins vis-à-vis de l’alcool, apprend-on de la 5ème édition de l’indicateur européen des « États moralisateurs » réalisé par l’Institut économique Molinari.

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Carrefour face à la "Shrinkflation" : des étiquettes pour plus de transparence

Paolo Garoscio | 08/09/2023 | Décideurs

La "shrinkflation", phénomène grandissant dans le secteur agroalimentaire, suscite de nombreuses interrogations. Carrefour, acteur majeur de la distribution en France, a décidé de se positionner activement pour garantir une transparence accrue à ses clients.

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Inflation en France : légère baisse en juin 2023

Paolo Garoscio | 30/06/2023 | Economie & Politique

L'inflation en France a connu une légère baisse en juin 2023, selon les données de l'INSEE publiées le 30 juin 2023. Une bonne nouvelle qui cache néanmoins des disparités : tous les prix n’évoluent pas de la même manière. Or, en juin 20023, s’il y a une très bonne nouvelle pour les ménages, il y a aussi un nouveau coup dur pour leur budget

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Les fruits et légumes « moches » pourraient bientôt être commercialisés plus librement

Anton Kunin | 02/05/2023 | Economie & Politique

La Commission européenne propose de modifier les normes de commercialisation pour autoriser la vente de fruits et légumes « moches » par les producteurs locaux et en cas de circonstances exceptionnelles.

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Inflation en France : hausse significative de 5,9% en avril 2023

Paolo Garoscio | 28/04/2023 | Economie & Politique

Selon les données de l'Insee, l'inflation en France a atteint 5,9% sur un an en avril 2023, principalement due à l'augmentation des prix dans les secteurs de l'alimentation, de l'énergie et des services. Cette hausse impacte considérablement le budget des ménages.

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Nutri-Score : le système de notation évoluera fin 2023

Anton Kunin | 25/04/2023 | Economie & Politique

Le Nutri-Score, étiquetage nutritionnel européen, évoluera fin 2023 pour mieux prendre en compte les connaissances en alimentation et santé, pénalisant davantage les produits riches en sucre et en sel. Les aliments ultra-transformés, quant à eux, seront assortis d’un bandeau noir.

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L'inflation alimentaire grimpe en flèche en mars 2023

Paolo Garoscio | 14/04/2023 | Economie & Politique

L'INSEE a publié le 14 avril 2023 les données définitives de l’inflation pour le mois de mars 2023, confirmant une hausse. Une augmentation particulièrement notable a été enregistrée dans le secteur alimentaire. En contrepartie, l’INSEE souligne un ralentissement des prix de l'énergie et des services.

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Herta, Fleury Michon et Président en tête des marques les plus choisies par les Français

Anton Kunin | 11/04/2023 | Economie & Politique

Malgré un contexte inflationniste difficile, Herta, Fleury Michon et Président demeurent en tête des marques les plus choisies par les consommateurs français, selon l'étude Brand Footprint 2023 France de Kantar Worldpanel.

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Les variations de l'inflation en mars 2023 : l'alimentation reste sous pression malgré un ralentissement général

Paolo Garoscio | 31/03/2023 | Economie & Politique

En mars 2023, l'inflation connaît un ralentissement général, principalement en raison de la baisse des prix de l'énergie. Cependant, les prix de l'alimentation et du tabac continuent d'augmenter, avec une hausse marquée dans le secteur de l'alimentation. Les estimations provisoires de fin mars 2023...

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Inflation : 6,2 % en France en février 2023

Paolo Garoscio | 03/03/2023 | Economie & Politique

Les craintes concernant l’inflation en France se sont confirmées le 28 février 2023 avec la publication, par l’Insee, des résultats provisoires du mois de février 2023. L’inflation accélère encore, et reste au-dessus des 6% Et si en 2022 elle était portée par la hausse des prix de l’énergie, ce sont désormais les prix des produits alimentaires qui soutiennent la hausse généralisée.

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Le gouvernement entend relancer la culture de fruits et légumes

Anton Kunin | 01/03/2023 | Economie & Politique

S’exprimant sur le Salon de l’Agriculture, le ministre Marc Fesneau a annoncé un plan visant à relancer la culture de fruits et légumes en France, afin de faire diminuer la part des importations.

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