Pas de dénominations « animales » pour des aliments à composition exclusivement végétale
« Fromage vegan », « lait de chanvre », « bacon vegan » … ces dénominations, communément utilisées par les industriels spécialisés dans la fabrication de denrées alimentaires végétales, sont illégales, rappelle la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF). Ces dénominations sont susceptibles d’induire le consommateur en erreur car elles puisent dans le registre des produits d’origine animale pour désigner des denrées qui revendiquent une composition exclusivement végétale, pointe cette administration.
Un produit sans lait ne peut pas utiliser le mot « lait » dans sa dénomination, de même qu’un produit qui ne contient absolument pas de viande ne peut pas être désigné « bacon ». Même des dénominations telles que « filet végétal façon canard » ou « filet de saumon végétal » ne doivent pas être utilisées.
Un produit sans lait ne peut pas utiliser le mot « lait » dans sa dénomination, de même qu’un produit qui ne contient absolument pas de viande ne peut pas être désigné « bacon ». Même des dénominations telles que « filet végétal façon canard » ou « filet de saumon végétal » ne doivent pas être utilisées.
L’étiquetage doit être objectif et loyal
Deux grandes règles régissent l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées : « l'étiquetage doit renseigner objectivement le consommateur » et « l'étiquetage doit être loyal et précis, il ne doit pas induire le consommateur en erreur (composition du produit, origine, etc.) ». En l’occurrence, elles n’ont pas été respectées.
La DGCCRF précise que cette enquête n’avait pas une vocation répressive mais avait essentiellement pour finalité d’acquérir une vision claire du marché et de rappeler la réglementation aux opérateurs. Les suites données ont été essentiellement des suites pédagogiques.
La DGCCRF précise que cette enquête n’avait pas une vocation répressive mais avait essentiellement pour finalité d’acquérir une vision claire du marché et de rappeler la réglementation aux opérateurs. Les suites données ont été essentiellement des suites pédagogiques.
