Les prix de l’alimentation en hausse de plus de 13% sur un an en France



Paolo Garoscio
31/01/2023

Avec la publication par l’Insee des données provisoires de l’inflation en France en janvier 2023, la confirmation de la tendance haussière des prix est tombée. En janvier 2023, les prix à la consommation ont augmenté de 6% sur un an. Ce n’est pas un record… mais ça reste un niveau rarement atteint.


6% : le taux d’inflation en France en janvier 2023

Pour la quatrième fois en moins d’un an, l’inflation en France atteint un niveau historique et un seuil symbolique : celui des 6%. C’est ce que révèle en particulier la publication par l’Insee, le 31 janvier 2023, des données provisoires de l’inflation en janvier 2023. Des données qu’il faudra confirmer mais qui ne devraient pas connaître de grande variation.

Le seuil des 6% avait également été franchi en juillet, octobre et novembre 2022. Pour ces deux derniers mois, l’inflation avait atteint un record, à 6,2%, poussant l’inflation annuelle en 2022 à un niveau quasiment inédit : 5,9%.

Et l’inflation est même plus élevée lorsqu’elle est analysée avec l’IPCH (Indice des Prix à la Consommation Harmonisé). Elle affiche alors 7% sur un an en janvier 2023.

Plus de 13% de hausse des prix pour les courses alimentaires

Si la hausse est généralisée, ce sont les prix de l’alimentation qui vont le plus impacter le budget des ménages. Leur augmentation atteint un niveau record, près de deux fois supérieur à l’inflation moyenne, atteignant 13,2%. Les prix des produits frais bondissent de près de 10% sur un an (9,8%), ceux des autres produits alimentaires de quasiment 14% (13,8%).

Autres dépenses qui augmentent fortement, continuant la tendance haussière qui a marqué 2022 : les prix de l’énergie. Ils grimpent de 16,3% sur un an en janvier 2023, poussés vers le haut par le nouveau bouclier tarifaire moins protecteur et la fin de la ristourne sur les carburants à la pompe.